É que ao contrário de mim, a minha mãe não é grande fã das tarefas culinárias. Só cozinha porque tem que ser, e ainda bem que tem que ser, porque tudo o que ela faz fica com aquele sabor… o sabor de comida de mãe.
A esta hora estarão todos a pensar o mesmo. :)
O tempero dela é sempre apuradinho, saboroso e inconfundível.
Do pé para a mão, se telefono a dizer que vamos lá jantar, surge num improviso uma delícia como esta.
Pois é, esta receitinha foi feita pela minha mãe que, com aquilo que estava à mão, fez um jantar delicioso. :)
Digam lá se há cozinheira melhor que as nossas mães?
1,5 kg de lulas (pesadas depois de limpas e arranjadas)
3 dentes de alho
louro
Sal e pimenta
Margarina
Limão
Batatas
2 dentes de alho
Margarina
Grelos
Azeite
2 Dentes de Alho
_________________________________________
Lavar e arranjar as lulas.
Temperar com alho laminado, sal, pimenta e uma folha de louro. partida em pedaços e deixar repousar umas horas para ganhar sabor.
Numa frigideira de fundo largo, derreter a margarina e saltear as lulas até que fiquem bem tenrinhas.
Servir com rodelas de limão.
Cortar as batatas em gomos e cozer por 5 minutos, sem deixar que cozam demasiado.
Numa frigideira de fundo largo, derreter a margarina com o alho e saltear as batatas até que fiquem com uma crosta dourada.
Cozer os grelos em água abundante com sal e depois saltear com azeite e alho.
Servir as lulas acompanhadas das batatas e dos grelos e dizer muitas vezes: “Mãe, está mesmo bom!" :)
Os meus parabéns à Mãe!
ResponderEliminarSe cozinha assim sem gostar, imagino então se gostasse de cozinhar!!! Podia ser Chef!!!!
Não há nada como comida de mãe. A minha gosta de cozinhar mas não se expande muito e são sempre comidinhas tradicionais :) Adoro esses acompanhamentos, das lulas sou grande fã, como de tudo o que vem do mar :)
ResponderEliminarInfelizmente, a minha não é lá grande espectáculo a cozinhar... Só faz mesmo bem os pastéis de bacalhau. De resto, nem me consigo lembrar com precisão de pratos da minha infância, pois não me marcaram.
ResponderEliminarGasparzinha sortuda! ;-)
Bjs.
Luísa, tb costumo acompanhar os petiscos da tua mãe no teu blog - sempre cá com um aspecto... :)
ResponderEliminarAmeixinha, a minha mãe tb faz sempre as mesmas coisas, tudobem tradicional, mas sempre com um gosto maravilhoso. Agora que tb já passeia na net é que se tem entusiasmado mais com as delicias que por cá se encontram e anda a experimentar mais.
Elvira, as tuas lembranças podem não ser fortes, mas no que depender de ti, as que deixarás serão bem marcantes, pois a tua cozinha é recheada de delícas cujo sabor, apesar de só poder imaginar, é com toda a certeza inconfundível.
Beijinhos. :)
Bem para começar as lulas estão com aspecto fantástico...a minha sempre adorou cozinhar, tenho a certeza que o meu amor pela cozinha vem dela,todas as minhas irmãs adoram cozinhar e nem imaginas o que eu sinto quando os meus filhos dizem repetidamente..."quero a comida da mamã..." :-)
ResponderEliminarmas que belas lulas.
ResponderEliminareu adoro a comida da mama nao ha melhor.
beijinhos
Susana,
ResponderEliminarClaro que o comer da mami é sempre do melhor.está com um aspecto delicioso.
beijinho
Lá está!
ResponderEliminarA comida de mãe é o melhor remédio para muitas doenças, tipo saudade, mimos, birras! :P
As lulas que a tua mãe fez, fazem-me lembrar as da minha mãe... E há uma recordação que me marca que foi a primeira vez que comi lulas salteadas... Soube-me tão bem que ainda hoje me lembro do sabor e do cheiro!
Beijocas
Pois é o tempero da Mãe é realmente muito bom...
ResponderEliminarE eu sei muito bem o que digo, já comi uns belos petiscos feito pela "madrinha", "comadre", AMIGONA...
Beijoocas, para ti e para a Mãe e o pai também, senão vai sentir-se renegado!... :) :) :)
Samma, quando tiver filhos acho ue me derreterei toda ao ouvir essasmesmas palavras. :)
ResponderEliminarMoranguita, o tempero da mãezinha é sempre bom,não é?
Rita, com os teus petiscos e miminhos, os filhotes tb não se podem queixar nada! :)
CSS, fico contente que as lulas da minha mãe te tenham trazido boas memórias e paladares. :)
Morgaine, tu bem sabes do que falo!
E o pai bem merece, até porque ele tb não se sai nada mal nos seus petiscos.
É o próximo!
:)
Beijinhos para todas. :)