Costeletas com Mostarda e Cogumelos

São umas singelas costeletas de porco que nos proporcionaram um jantar delicioso.
Temos mostarda, temos cogumelos e temos simplicidade: alguns dos ingredientes de que mais gostamos cá em casa. :)



4 costeletas de porco
Sal e pimenta
Mostarda q.b
Uma pitada de noz-moscada
½ colher chá de alho em pó
1 colher sopa de açúcar amarelo
2 colheres sopa de pão ralado

Cogumelos portobello fatiados
1 cebola às rodelas
Azeite
1 colher sobremesa de mostarda
1 colher sopa de vinagre balsâmico
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Unte as costeletas com mostarda e tempere com sal e pimenta.
Misture a noz-moscada, o alho em pó, o açúcar amarelo e o pão ralado e passe a carne por esta mistura.

Unte uma frigideira com azeite e cozinhe as costeletas em lume médio cerca de 3 minutos de cada lado.

Noutra frigideira, salteie os cogumelos e a cebola num fio de azeite, em lume médio.
Tempere com sal e pimenta, junte a mostarda e o vinagre balsâmico e deixe apurar.
Quando a cebola tiver amolecido e o molho apurado, sirva junto com as costeletas.
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Fonte – As costeletas foram adaptadas a partir daqui.