Frango Alaranjado com Gengibre e Mostarda

Há muito tempo atrás, quando a blogosfera dava os primeiros passos, nasceu um blogue cheio de coisas boas, cheiros, palavras, imagens e, claro, receitas. É o blogue da Laranjinha.
Desde que pela primeira vez lá fui, fiquei. Fiquei presa aos detalhes, à escrita envolvente, às sugestões sempre infalíveis e fui voltando e ficando, e voltando.
Até que, anos mais tarde, criei também eu este blogue.
E quis o destino que nos conhecêssemos, que as receitas que havia experimentado em casa ganhassem uma cara, e tantas coisas boas de lá para cá tivessem sido partilhadas por nós.
Um blogue de receitas tornou-se o blogue de uma amiga.

Para comemorar os cinco anos do Cinco Quartos de Laranja, respondi ao desafio proposto pela Laranjinha com uma receita bem ao seu jeito.
5 anos, 5 ingredientes (vezes 2, para o acompanhamento): vamos lá então pôr a mesa que o almoço está pronto! :)



1 frango – usei duas pernas grandes
Raspa e sumo de 1 laranja
1 colher sopa de mostarda
1 rodela de gengibre fresco, descascado
1 dente de alho

Acompanhamento:
Couve-Flor
Batata
Abóbora
Cebola
Manjericão seco

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Faça uma pasta com o gengibre ralado, a raspa da laranja, o alho picado e a mostarda. Tempere o frango com sal e pimenta e barre com esta pasta.
Disponha o frango num tabuleiro de ir ao forno e regue com o sumo da laranja.

À volta coloque os legumes descascados e cortados em pequenos pedaços, temperados com sal, pimenta, um fio de azeite e manjericão seco.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 1 hora.