Pão-de-ló Cremoso. E uma Páscoa Feliz

Fatia no prato, talheres a postos, há pão-de-ló cremoso na mira! :)
E com esta fatia tentadora desejo a todos uma Páscoa Feliz.



Pão-de-ló Cremoso

5 ovos
O mesmo peso dos ovos de açúcar (eu roubo sempre um bocado no açúcar)
Metade do peso dos ovos de farinha com fermento

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thermomix_bimby

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Forre uma forma redonda de 19cm de diâmetro com papel vegetal.

Pese os ovos.
Coloque a borboleta e bata os ovos com o açúcar 5 min, temp 37º, vel 3. Repita mais 5 min, vel 3, sem temperatura.
Junte a farinha e programe 8 seg, vel 3.

Deite a massa na forma e leve ao forno durante 20/25 min. Ao inserir um palito nas bordas ele deve sair seco, mas no centro deve ficar húmido, mal cozido.

tradicional

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Forre uma forma redonda de 19cm de diâmetro com papel vegetal.

Pese os ovos.
Bata os ovos com o açúcar durante 8 minutos, até que a mistura duplique de volume.
Envolva a farinha cuidadosamente.

Deite a massa na forma e leve ao forno durante aproximadamente 20/25 min. Ao inserir um palito nas bordas ele deve sair seco, mas no centro deve ficar húmido, mal cozido.