segunda-feira, 19 de abril de 2010

Frango à Maricas

Na simplicidade é que está o ganho. E na cozinha, o sabor!
Esta é uma regra de ouro e brilha ainda mais pelo pouco trabalho que naturalmente implica.

Frango + limão, nunca nos deixam na mão. :)

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1 frango inteiro
Cebola, cenoura e batatas
Azeite
Sal e pimenta
Limão
Alho e ervas frescas – opcional
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Aqueça o forno a 230ºC.

Descasque os vegetais e corte as cebolas e batatas em gomos e as cenouras em tiras. Distribua-os num tabuleiro de forno de modo a que formem uma camada que sirva de cama ao frango. Tempere com sal e pimenta.

Seque bom o frango por dentro e também no interior com papel de cozinha e besunte-o com azeite.
Tempere com sal e pimenta, também no interior da cavidade. Encha-a com limões partidos ao meio, dentes de alho inteiros e ervas frescas.

Coloque o frango com o peito para cima sobre a camada de vegetais e leve a assar no forno a 200ºC por 1 hora a 1h30.

A carne estará cozinhada quando o seu interior estiver a 80ºC e o exterior tostadinho.

Corte o frango em pedaços e sirva com as batatas e os legumes.

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26 comentários:

  1. Que belo franguinho!!!Bem douradinho e apetitoso. beijinhos

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  2. Este franguinho fica uma verdadeira delícia quando confeccionado desta forma. Ficou com um aspecto bem estaladiço e apetitoso. Beijinhos

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  3. Bom dia! Este frango é uma recordação de infância! A minha mãe fazia-o muitas vezes! Delicioso! Bjs

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  4. Lá em casa, quando estou sem grande paciência vai mesmo só o frango com o limão lá dentro e temperado de sal. assa na própria gordura e fica também muito bem.
    Bjocas.

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  5. Este franguinho é mesmo uma delíciaaaaaa!!!!!!!
    Como dizes, nunca nos deixa ficar mal´... :)

    Beijocas :)

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  6. Esse franguinho acompanha-me há muitos anos! A minha sempre fazia lá em casa e eu mudei-me e trouxe a receita comigo. Sabe sempre tão bem!!!
    beijinho e boa semana!! ; )

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  7. Este frango está super apetitoso!
    Óptima sugestão,............
    Beijinhos

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  8. com limão e á maricas fica ainda mais saboroso...adorei
    beijinhos

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  9. Hoje estamos na mesma onda :)
    Ficou mesmo apetitoso!!
    Beijinhos*

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  10. Também faço uma receita com muito sumo de limão, azeite e alho e fica uma delícia =) o limão e frango é uma combinação que não nos deixa ficar mal.
    Ficou com muito bom aspecto e parece estaladiço.

    Boas receitas!

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  11. Esse frango é mesmo bom.Coitado do desgraçado ainda por cima é maricas.

    Bjs

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  12. Receitas de frango são sempre bem vindas...este está apetitoso.
    Coitado do bicho... porque será que tem esse nome?
    Beijinhos

    Isabel

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  13. Hoje foi a vez dos frangos aparecerem nos food blogs!
    Já vi uns 5 franguinhos, todos deliciosos! Eu tb postei uma receita de frango hehehe!
    Ficou incrível seu frango! Lindo aspecto!
    Bjs

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  14. Um clássico!
    Também a minha mãe assava o frango muitas vezes com um limão dentro e usava os alhos e salsa para o marinar com outros ingredientes.
    Boas memórias as minhas e belo frango o teu Gasparzinha!
    Bjs! :D

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  15. e receita que nunca se fez le me casa mas eu achoq ue iria adorar.
    nao fosse eu fa de franguinho assado
    beijinhos

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  16. Amiga!Esta é uma receita dos meus tempos de menina que minha mãe preparava e que eu adorava,e
    que ainda hoje gosto bastante.

    Esse frango está com um aspecto divinal!

    Bjinhos e boa semana

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  17. já conhecia esta receita só que levava um knorr de galinha junto com o limão e em vez de maricas chamava-se frango á pa...... , imagina-se o resto.Nunca fiz mas um dia destes vou expermentar .Bjs

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  18. O frango ficou mesmo com um aspecto crocante e fantástico.

    Bem bom...

    Beijinhos

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  19. Gasper, adoro, mas hoje vi váriaa receitas com a descrição Maricas. Tem algum significado especial??? Beijão

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  20. Adoro fragno á Maricas. Faz-me sempre lembrar a minha mãe que o fazia muitas vezes, um pouco diferente mas com os belos limões. Eu também faço, adoro, é uma coisa deliciosa, o fragno fica com um sabormaravilhoso. Fácil, rápido e uma refeição perfeita.

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  21. Carol, cá em Portugal maricas tem vários significados, um dos quais é gay. :)

    Beijinhos para todas!! :)

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  22. hummm adoroooooooooo... é uma das minhas receitas de frango favoritas... beijinhos

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  23. Gostei do nome!!! Mas adorei o aspecto do franguinho...

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  24. Vai sair, hoje, para o almoço :)

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